苹果蛋黄溶豆

宝宝大了可以放全蛋，有蛋白的话会更酥软。蛋黄至少打10分钟，油纸一定要铺平整了再挤溶豆，两个蛋黄＋奶粉苹果的以下量放一个烤盘里有点多了，下次可以减少用量，挤的时候稍微密点。烤的时间不要太长了，否则会变硬烤糊，第一次烤可以先试试一点点加时间。

用料  

苹果蛋黄溶豆的做法  

1. 蛋黄加入无水无油的碗，加2-3滴白醋，10-15分钟最高档打成越稠越好。

2. 奶粉和苹果泥搅拌均匀后，加入蛋黄糊翻拌均匀，不要搅，烤箱提前预热100°10分钟。

3. 把糊糊放入裱花袋，（裱花袋一定要往下折一下再往里加）剪一个小小的口，挤到铺上油纸的烤盘，100度中层烤25-30分钟，根据溶豆大小和烤箱定时间，最好挤的小一点。

4. 油纸一定要铺平整了，量有点多了，有些流一块了。第一次烤了40分钟，烤糊了，还挺硬的，第二次烤了25-35分钟，烤出来吃到嘴里能化。

小贴士

还是全蛋的做出来比较软，我这个方子比较失败，所以又试了一次不加苹果泥的，一个中等蛋黄3滴醋打发加7克奶粉拌匀即可会比较粘稠，烤27分钟