简单快手乳蛋饼
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用料
饼皮:(派皮) | |
面粉 | 250克 |
黄油 | 80克 |
白砂糖 | 20克 |
蛋黄 | 4个 |
饼馅: | |
鸡蛋 | |
牛奶 | |
菠菜 | |
豌豆 | |
小番茄 | |
任何喜欢的食材 | |
如火腿、蘑菇等 | |
盐 | |
简单快手乳蛋饼的做法
黄油室温软化后和面粉、白砂糖混合均匀,加入蛋黄,和成面团,放冰箱冷藏松弛1小时。
锅中放少许油,把馅料炒熟。
从冰箱里取出松弛好的饼皮,擀成0.5厘米左右的皮铺在派盘上面,(派盘事先抹好黄油)用牙签轻轻扎一些小眼,不要扎透(我做的扎透就露馅儿了)。放入鸡蛋、牛奶和少许盐的混合物,比例大约是鸡蛋2/3,牛奶1/3,炒好的饼馅放上面,再摆几个小西红柿。
烤箱200度预热后,烤20-30分钟左右。
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