颜值爆表的火龙果酸奶布丁

颜值担当的甜品布丁

用料  

颜值爆表的火龙果酸奶布丁的做法  

1. 吉利丁片用冰水泡软。

2. 火龙果肉切块放入搅拌器，打成果汁。

3. 牛奶+砂糖加热至糖融化后关火。待余温低于50摄氏度，将软化后的吉利丁融化。

4. 芝士切小块，隔热水软化，把牛奶倒入搅拌均匀。

5. 淡奶油打发至5成发，像酸奶的那种浓稠度即可。

6. 把制作好的芝士糊过筛，加入到打发好的淡奶油中，用硅胶铲翻拌均匀。

7. 芝士奶油平均分为两份，一份加入酸奶搅均，一份加入火龙果汁搅匀。

8. 将制作好的两种颜色的芝士糊装入双色裱花袋中，挤入硅胶模具，轻振几下，排出气泡。

9. 放入冰箱冷藏3–4小时定型。

10. 脱模后就可以享用啦！我个人比较喜欢凉凉的口感，也可以放至回温再食用哦！