梅干菜茄子
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用料
| 梅干菜 | 克 |
| 茄子 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | |
| 姜蒜末 | |
| 葱花 小米椒 | |
梅干菜茄子的做法
梅干菜切碎 提前泡开
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茄子切滚刀块 姜蒜切末
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锅里放入多一点油 比平时炒菜多 煸炒至茄子变软 捞出
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剩余油不倒出 倒入姜蒜末 煸炒出香味
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挤干梅干菜水分 倒入梅干菜煸炒
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倒入茄子翻炒
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加生抽 老抽 耗油 调味 加入少许开水 收汁
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加一点糖 提鲜
撒葱花 盛出 装盘 撒小米椒末
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