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水果味QQ糖——小朋友们的最爱

来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法步骤图

用料  

果汁(橙汁/芒果汁/火龙果汁) 100克
水饴(玉米糖浆) 50克
吉利丁粉 15克
细砂糖 50克
熟玉米淀粉/糖粉(裹粉) 适量

水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法  

  1. 果汁、吉利丁粉、细砂糖、水饴全部倒入不粘锅内,中小火加热,不停搅拌以免糊底,大概2分钟时沸腾转小火慢熬,全程用刮刀不停搅拌,直至提起刮刀果汁成倒三角滴落状态即可(全程大概7分钟)关火。

    水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法步骤图 第2张
  2. 用买模具送的滴管吸取果汁挤入模具内,速度要快,关火后果汁很快凝固,如果来不及凝固了可用小火稍微加热会即可,全部挤入模具后放冰箱冷冻20分钟定型

    水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法步骤图 第3张
  3. 20分钟后从模具里挤出QQ糖,摆在烤架上放在通风处晾3个小时以上,(我没有烤架,只能有啥用啥)

    水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法步骤图 第4张
  4. 3个小时过后裹上熟淀粉或者糖粉防粘,抖掉多余的淀粉即可

    水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法步骤图 第5张
  5. 最后密封保存,小朋友最爱吃的QQ糖就做好啦!

    水果味QQ糖——小朋友们的最爱的做法步骤图 第6张
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