黑椒蛋包面

时间：约25-35分钟
难度：有点挑战🖖
份量：1人份

用料  

黑椒蛋包面的做法  

1. 蚝油、5g生抽、1g黑椒粉、糖、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，放入微波炉，高火2分钟成黑椒汁。

2. 2个鸡蛋放入碗中，加入牛奶和沙拉酱，搅拌均匀备用。

3. 中火加热炒锅，锅中放油。油热后放入培根、胡萝卜和洋葱，翻炒半分钟。

4. 加入1克黑胡椒粉、盐和圆白菜，炒匀。

5. 加入煮熟的面条，放入生抽，炒匀离火备用。

6. 小火加热煎锅，放入黄油烧化，涂匀。倒入蛋液，晃动锅让蛋液均匀。将蛋皮煎熟，蛋皮比较薄的话煎一面就行，如果比较厚就翻过来反面也煎一下。

7. 铺一张保鲜膜，将蛋皮放在保鲜膜上。倒入炒面，整理成一束。

8. 用保鲜膜带着蛋皮卷起来，用手整理紧实，翻过来。将蛋卷连同保鲜膜一起放进盘子里，取下保鲜膜。

9. 浇上调好的黑椒汁即可。

小贴士

1、蛋包饭蛋包面很受欢迎，但是不好包，借助保鲜膜，增加蛋皮的强度，新手也能轻松包好，蛋皮不会破。
2、如果没有微波炉，黑椒汁用蒸或者煮也能做，但是煮的话要多煮一些，以免干锅。蒸的水汽比较大，加入的水要少一些。

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载