大理石芝士（冷冻篇）
来源：菜肴屋 阅读：6.67K 次
![大理石芝士（冷冻篇）的做法步骤图]( "大理石芝士（冷冻篇）的做法步骤图")
本配方两种做法：烘烤法（不放吉利丁片、淡奶油不打发）和冷冻法
模具：6寸慕斯圈（底部铺饼干碎）
用料
| 芝士 | 337g |
| 糖 | 85g |
| 全蛋 | 56g |
| 酸奶 | 20g |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 淡奶油 | 56g |
大理石芝士（冷冻篇）的做法
隔水软化搅拌至无颗粒
加入糖搅拌均匀
加入全蛋搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀
加入吉利丁片（提前冷水泡软）搅拌均匀
淡奶油打发至6层，加入以上搅拌匀☻倒入模具放冰箱冷冻成型即可
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/vrj42l.html
