纯天然菠萝干
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不加糖不加盐不加柠檬汁,什么都不加,纯天然的味道。买了一箱菠萝,也没法叫商家削皮了,这个做法我觉得去菠萝刺还不算痛苦。
用料
菠萝(带皮) | 5斤 |
纯天然菠萝干的做法
菠萝削皮切片,大概5-7毫米,其实还可以再厚,不过烘干时间要加长。菠萝刺先不去,新鲜菠萝去刺太费劲了,而且流失好些菠萝汁,尤其我还是斜刀去刺的,也会浪费菠萝肉。
烘干机65度,最底下一层9小时差不多就好了,先取下来,其他4层上下颠倒一下顺序,再继续烘干5小时,最后挑出个别还比较湿润的根据情况继续烘干,时间自己把握。总的制作时间不是死板的,只是给大家做个参考,具体根据菠萝片厚薄和含水量自行调整。
用剪刀把菠萝刺剪下来,我觉得比新鲜菠萝去刺容易多了
5斤菠萝就得这么多,8两,我烘的还不够干,不喜欢吃太干的
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