鸡油菌虾仁意面

夏天，想尝试一些新鲜的应季的美味。现在又有一些菌菇上市了，鲜美的菌菇们纷纷冒出小脑袋，好像在说，来啊，来吃我啊😁 在超市看到有鸡油菌，火速买下，来一道快手意面，把这个季节的第一口鲜美放入口中🥰

用料  

鸡油菌虾仁意面的做法  

1. 先煮意面至喜欢的口感捞出，保留一杯煮意面的水。我选择的意面种类是宽一点的Tagliatelle，因为在我看来这种意面更有嚼劲，也更有面香味。

2. 锅中放入食用油，油热后放入蒜末炒香，然后放入虾仁，炒熟，再放入鸡油菌或者其他菌菇，比较推荐的是杏鲍菇，口感像也很鲜美，翻炒至断生，之后放入一切为二的小番茄（樱桃小番茄汁水多，比较甜）加一些盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

3. 加入马斯卡彭奶酪翻炒均匀，加入之前保留的煮意面的水，撒一些欧芹，尝一下咸淡，用盐和黑胡椒粉再调整一下口味，意大利面的酱汁完成🤩

4. 最后将意面放入酱汁中充分搅拌，让酱汁充分包裹住面条，出锅装盘🍝

小贴士

炒至意大利面酱汁时不要太长时间，除去煮面，整个炒制时间8分钟左右即可。