三丝氽豆腐

用料  

三丝氽豆腐的做法  

1. 干香菇浸泡发开，洗净切丝

2. 火腿丝洗净

3. 鸡里脊肉切丝，用盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下

4. 内酯豆腐打开倒出，用刀先横批数刀，再竖切二刀，再切成细丝

5. 锅上火加热，加油，先倒入鸡里脊肉丝煸炒至变白

6. 加入香菇丝火腿丝略煸炒加水，烧开转小火，焖煮七八分钟

7. 加入豆腐丝，开二三分钟，加入鸡毛菜烧开，加盐、味精调味

8. 淋水淀粉勾芡，淋麻油，撒白胡椒粉，盛出即可

小贴士

做的时候火腿丝可以再多放一些，可以使汤味道更好一些。我这次放得不够多，味道略欠缺。