梅县腌面
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外出游玩的时候一个朋友碰巧看到一家腌面 朋友说我请你吃不蒸不炒的面条吧 我惊呆了。很疑惑,然后就屁颠屁颠的走到店里坐着等吃了。
用料
生面条 | 200g |
瘦肉 | 100g |
香菇 | 5朵 |
葱 | 少许 |
梅县腌面的做法
瘦肉切碎 加入花生油盐 腌制半个小时 香菇泡开 切碎 葱切碎备用。
把水烧开,生面条放入锅中,用筷子搅拌这样面条就不容易粘锅,烫几分钟出锅 放入筛子 把水筛干,备用。
起锅,放油 把瘦肉 香菇一起入锅炒至入味,喜欢吃口味重点的可以加多点酱油,最后把香葱加入锅内翻炒几下,出锅。
把面条放入一个大盆子里 刚才炒好的调料加入盆中一起搅拌 搅拌至面条上色,装入碗中。出锅咯,是不是很简单呢。
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