腌梅子
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老妈特制~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
(老妈说腌梅子是清热解毒的好帮手哦~~)
用料
新鲜青梅 | 500g |
盐 |
腌梅子的做法
青梅清水洗干净沥干水备用。(用无油容器盛装,一定要无油哦!!水要完全沥干才行哈~~)
将沥干水的青梅先放一层在无油无水的玻璃容器中,撒上一层厚厚的盐,然后再放一层青梅,再一层厚厚的盐,以此类推,直至装满为止。(500g梅子可以装两个腐乳瓶子哟~)
密封,腌制一年就可以了。(ヾ(◍ ° ∇ ° ◍)ノ゙ 梅子我们明年见!!)
小贴士
1.青梅腌制全程不能与油接触,否则会发霉,腌制好以后取用时也是哦~
2.梅子可以做菜,泡水等炒鸡多的用途,喉咙痛的时候取点腌制的梅汁用热水冲泡可以治喉咙痛的说~(早晨起来喝效果最好)
3.煮糖醋系的菜用梅子效果杠杠的我会说咩!!
4.梅子腌制的时间越久效果越好,老妈腌的这一罐已经4,5年了~
5.希望大家喜欢~~鞠躬~~ ٩(๑´0`๑)۶
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