蚝油局骨

技法：局

味型：浓，香

用料  

蚝油局骨的做法  

1. 肉排斩件，食粉拌匀，10分钟后冲洗，吸干水份，用，基本味，美极鲜，生粉，清油腌制。

2. 130度油油稍炸后沥干油，煎两面。

3. 爆洋葱件，姜片，葱度，蒜蓉，倒入肉排，调蚝油，生抽，老抽小许，基本味翻炒即可。