辣子鸡遇到空气炸锅
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新年菜单之黄飞鸿花生版辣子鸡。
黄飞鸿花生平时当下酒菜，做菜还是第一次。
平时做辣子鸡，都是过油炸，今天试试空气炸锅，少油吃起来没负担。
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽.老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
辣子鸡遇到空气炸锅的做法
鸡腿切小块，料酒，糖，盐，老抽，腌制2小时
![辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第2张]( "辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第2张")
空气炸锅180℃，20分钟。每家空气炸锅不同，看鸡块上色，熟透即可
![辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第3张]( "辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第3张")
锅里放少量油，蒜，麻椒，辣椒抄香。鸡块，盐，糖，生抽翻炒
![辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第4张]( "辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第4张")
放入黄飞鸿花生
![辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第5张]( "辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第5张")
放蒜苗
![辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第6张]( "辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第6张")
出菜
![辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第7张]( "辣子鸡遇到空气炸锅的做法步骤图 第7张")
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