辣子鸡(空气炸锅)
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用料
鸡腿 | 3只 |
五香粉 | 勺 |
盐 | |
料酒 | |
酱油 | |
白糖 | |
葱 | |
姜 | |
酸 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
大料 | |
香叶 | |
辣子鸡(空气炸锅)的做法
鸡腿去骨切块,加入料酒、五香粉、盐、生抽放冰箱腌制4小时。放空气炸锅200度10-15分钟,看锅的脾气。建议鸡腿肉切块稍微大一点,免得太干。
锅内放油,放入葱姜蒜、花椒、大料,炒香。
放入干辣椒,我为了出味儿切成了段。
将鸡肉块倒入,放适量白糖和少量生抽,如果锅干加一点点水。翻炒一会儿就可以出锅了。我这个辣椒炒的火大了,颜色偏深。
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