茄汁鸡胸肉
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
西红柿 | 2个 |
毛豆米 | 1小把 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
茄汁鸡胸肉的做法
备料鸡胸肉、西红柿洗干净
鸡胸肉切丁,加入适量淀粉;抓匀备用(加入淀粉肉质会比较滑嫩)
洗好的西红柿切丁
一小把毛豆米洗去外面一层薄衣,备用
倒入适量食用油,锅热倒入切好的西红柿
翻炒至四五成熟,放入毛豆米
番茄炒至变软出水,改小火加入鸡胸肉
每块摊开铺平,不要黏在一起,盖上锅盖小火煮一分钟,一面变白后再换另一面;
鸡肉熟透 再稍微翻炒,加入少许盐即可盛出。
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