参芪首乌汤
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用料
何首乌 | 7-8片 |
乌鸡 | 半只 |
枸杞 | 一小包 |
黄芪 | 3片 |
熟地黄 | 一块 |
纹党(党参) | 5-6根 |
盐 | 适量 |
参芪首乌汤的做法
楼上配好的料包,从左到右依次为纹党(党参的一种,可以用党参替代)、熟地黄、何首乌、枸杞,下面三根是黄芪,乌鸡是超市买的半只(忘记拍了😂)
黄芪和纹党洗净切段,枸杞洗净,何首乌和熟地黄洗净装碗待用
乌鸡洗净待用,清水加姜片和十来颗花椒煮沸,乌鸡焯水装碗,花椒是个人喜好,大家酌情加减
所以料倒入砂锅,加入开水,水量大约是食材的两倍,中火🔥煮沸,转小火煲两小时,中途记得撇沫子,适量➕水
煲够时间,➕适量盐,可以洒些泡好的枸杞点缀,按理喝汤就好,但是鸡肉真的好香软,全干掉了😂
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