绿豆汤(小娘鱼独家秘方)
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用料
绿豆 | 适量 |
糯米 | 适量 |
红绿丝 | 适量 |
冬瓜糖 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
水 | 适量 |
薄荷 | 几滴 |
冰糖 | 适量 |
绿豆汤(小娘鱼独家秘方)的做法
取适量绿豆浸泡(浸泡3~5小时至少三小时以上)
取适量糯米浸泡(浸泡3~5小时至少三小时以上)
浸泡好的绿豆糯米垫纱布隔水蒸熟(蒸煮大概10到15分钟根据量的多少适度调整时间)成功的话糯米粘而不湿,绿豆粒粒开花。放凉备用
红绿丝、冬瓜糖、葡萄干、蜜枣这些配料在超市或者附近菜市场都可以买到哟(买适量备用即可)
红绿丝是什么?
红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。绿豆汤的灵魂——绿豆汤的水是怎么调制的!首先把水烧开加入适量冰糖根据自己的甜度喜好添加(一开始也可以把冰糖化成糖水慢慢适量添加——边尝边加)然后把加入冰糖的白开水放凉,彻底放凉后加入薄荷或者薄荷香精几滴即可
薄荷香精是什么?
这款是放毒小娘鱼用的,但是薄荷香精都类似哪一款都是可以的(超市,菜市场,淘宝都有售哟)
加入薄荷后水就大公告成了放入冰箱放凉备用即可最后把所有的配料根据个人喜好多少放入碗中,加入秘制水就是一碗提神醒脑,清凉解暑的神物哟
小娘鱼成品
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小贴士
注意薄荷不要放太多,不然会发苦的
绿豆汤水冰了才好喝哟
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