红烧肉鹌鹑蛋（宝宝最爱）
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
宝宝比较喜欢吃鹌鹑蛋 宝爸比较喜欢吃红烧肉 这道菜一锅就解决了两个人的菜
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 猪肉（五花肉） | 1000g |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 料酒 | 半汤匙 |
| 姜 | 两片 |
| 白糖 | 一汤匙半（家里有宝宝所以多放了一点） |
| 油 | 一点点（比炒菜少一点） |
红烧肉鹌鹑蛋（宝宝最爱）的做法
锅中放油（放油的同时用烧水壶烧热水）油热放姜 翻炒几下就可以下肉了（肉不用水焯 就是切好的就可以）一直翻炒到肉皮都透明了 看着不白 之后放入老抽 料酒 炒大概一分钟 然后放入烧开的水 水没过肉为好，放入水烧一 两分钟 改小火炖20分钟 放入提前煮好拨壳的鹌鹑蛋再煮20分钟左右 汤也快没有了 放入白糖 改大火收汁 之后就可以出锅了
小贴士
肉一定要买新鲜的肉 冻过的不可以 还有肉一定要炒到肉皮不白在倒水 水一定要开水
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