美味的肠粉
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肠粉😍童年满满的回忆。
用料
粘米粉 | 100克 |
水 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
猪肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
六月鲜轻盐酱油 | 适量 |
叉烧酱 | 适量有就加没就没不加 |
油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
美味的肠粉的做法
材料有鸡蛋,猪肉,葱,粘米粉,六月鲜酱油,
把猪肉剁成肉末,葱花切碎,鸡蛋打匀,备用
把100克粉加入250克水搅匀
搅拌好的米浆
不锈钢盆上抹上油
把米浆均匀的,搅拌一下,再倒入已经抹上油的不锈钢盆上,把米浆在不锈钢盆上摇晃均匀
用一个锅烧开水,把摇晃均匀的米浆放到蒸锅里蒸
蒸几十秒左右,把盖子打开,倒入蛋液抹均匀,再盖上盖子,蒸1到2分钟
时间到,哗蒸好
蒸好的肠粉,用刮板,刮起来,肠粉就做好了
这是不停重复蒸好的一大碟肠粉
吃青菜的可以蒸上一盆青菜打底
把做好的肠粉铺在蒸好的青菜上面
接下来炒猪肉
加入叉烧酱,不停翻炒
加六月鲜轻盐酱油,不停翻炒
在加入少许水淀粉
最后加入葱花翻炒,炒好的肉酱,把它淋在肠粉上。
最后淋上六月鲜轻盐酱油,OK
哗哗哗
😍
开吃😄
我家小宝超爱吃😙
小贴士
就是每次把米浆倒入不锈钢盆的时候都要均匀的搅拌一下,因为米浆会沉底。最后的成品是两份的量。
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