辣椒/大蒜炒牛肉
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![辣椒/大蒜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "辣椒/大蒜炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 牛肉 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 青椒 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 耗油 | |
| 生姜 | |
| 生粉 | |
| 菜籽油 | |
辣椒/大蒜炒牛肉的做法
牛肉切片（炒牛肉的肉片要垂直于纹理切），与耗油、生抽、生粉、生姜丝和植物油（防止牛肉粘锅）混合，使之入味
辣椒/大蒜切片/断，备好
锅烧肉，倒入菜籽油（量多一点），直到油冒烟，倒入牛肉，快速炒散，不要粘锅，断生就盛出备用
锅内剩下的有中倒入辣椒+蒜子 或 大蒜梗，翻炒至熟
倒入刚才的牛肉，翻炒调味，出锅
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