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田园鸡肉脆&鲜虾汉堡

来源:菜肴屋 阅读:1.51W 次
田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图

做了汉堡胚
那必须配套整夹心啊
汉堡胚做法见上一篇~

用料  

汉堡胚 4个
田园鸡肉脆汉堡 2份的量
鸡胸肉 125g
洋葱 50g
果蔬粒(玉米萝卜豌豆 35g
面糊(水:面=1:2) 30g
全蛋液 30g
2克
黑胡椒 1.5克
鲜虾堡 2份的量
虾肉粒 60克
虾肉泥 70g
生抽 1勺
少许
淀粉 30g
全蛋液 30g

田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法  

  1. 鸡肉堡全家福

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第2张
  2. 鸡肉堡食材除面包糠外都放一起

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第3张
  3. 顺时针  搅啊 搅啊 搅匀它搅匀后就可以分成两份  分别做成饼状 再裹上一层面包糠 备用

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第4张
  4. 虾泥    虾粒

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第5张
  5. 虾肉堡全家福
    盐跟生抽在一个小蝶里

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第6张
  6. 顺时针 搅匀 分成两份 做成饼状备用

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第7张
  7. 饼铛刷油

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第8张
  8. 煎呗~

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第9张
  9. 煎至两面金黄

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第10张
  10. 随意组合吧

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第11张
  11. 组合完成

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第12张
  12. 看的煎的虾肉粒~

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第13张
  13. 其实我还做了鸡排😍

    田园鸡肉脆&鲜虾汉堡的做法步骤图 第14张

小贴士

鸡肉饼 比较散 需要耐心哦
将肉泥做成饼的过程没法拍 因为我两个手都被占用了
嗯 考虑买个手机支架了
做成饼就  挖一半的混合好的肉泥 左手 啪 传到右手 再 右手 啪 传给左手 就这样 来回 啪啪啪 就完成啦...........

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