大黄米藜麦棕（咸、甜）

又到端午粽子香，想吃粽子第一次尝试自己动手包，大黄米相对糯米好消化一点，小小一个给小孩吃刚好。

用料  

大黄米藜麦棕（咸、甜）的做法  

1. 提前一个晚上把大黄米、藜麦和杂粮豆泡上，中途换三次水，天气热最好放冰箱。

2. 米类按咸味和甜味的量分开，咸味的那份藜麦大黄米加上杂粮豆，加点盐混合。

3. 甜味的那份藜麦大黄米加上南瓜丁和椰枣。

4. 粽子叶用点面粉浸泡用刷子刷下叶表，清洗干净后加开水煮十分钟，煮完用热水泡着，避免风干不好包。

5. 为了省事，买的是大片的粽叶，一片就能包一个小粽子。方法是先在粽子叶三分一一处折一下。

6. 向内卷成圆锥状用手的虎口兜住。

7. 往里面填馅料，用勺子压一下，不要填太满，太满容易露馅。后面的叶子往前盖，左右的叶子往中心方向翻折。

8. 用绳子五花大绑捆紧就行。

9. 捆好打结，如果发现叶子包不住就加多片叶子。

10. 用高压锅煮40分钟，水要没过粽子。

11. 蒸好放凉装进冰箱冷冻。

12. 味道不错，杂粮豆子吃起来很有韧劲。

小贴士

1斤米大概包了25条小粽子。