福鼎肉丸汤
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用料
猪肉 | 500克 |
姜 | 4片 |
葱 | 4根 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
紫菜 | 半张 |
虾皮 | 1把 |
福鼎肉丸汤的做法
肉加葱姜鸡精盐胡椒粉放入绞肉机打碎
打碎后加入小苏打拌匀
分3次加入水
至水分被肉充分吸收
加入地瓜粉分3次加入肉馅
国内煮沸水,下入丸子
煮熟
调一个汤:紫菜,虾米,葱花,鸡精,盐,胡椒粉
煮熟的肉片捞出
放入汤汁
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