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福鼎肉片(厨师机版)

来源：菜肴屋 阅读：6.63K 次
福鼎肉片(厨师机版)的做法步骤图

用料  

腿瘦肉 500克
冰水 200m
盐 10克
鸡精 5g
糖 3g
小苏打 5克
木薯粉 250克

福鼎肉片(厨师机版)的做法  

  1. 切块

    福鼎肉片(厨师机版)的做法步骤图 第2张

  2. 放入绞肉机搅打成肉蓉

    福鼎肉片(厨师机版)的做法步骤图 第3张

  3. 将搅打好的肉蓉放入厨师机，放入盐10g，鸡精5g，糖3g，小苏打5g，搅打3分钟

    福鼎肉片(厨师机版)的做法步骤图 第4张

  4. 加入250g木薯粉，搅打的同时倒入200ml的水或者葱姜水(水要分3次倒入)

    福鼎肉片(厨师机版)的做法步骤图 第5张

  5. 搅打之后，就是这个样子啦

    福鼎肉片(厨师机版)的做法步骤图 第6张
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