夏季高颜值芋圆水果捞‼️内附渐变色芋圆做法

这几天好热，特别想吃芋圆水果捞，想想还是自己做吧，一次多做点芋圆冷冻，随时都可以满足味蕾

用料  

夏季高颜值芋圆水果捞‼️内附渐变色芋圆做法的做法  

1. 荔浦芋头200克蒸熟

2. 趁热压碎

3. 加入木薯淀粉100克

4. 荔浦芋头比较干，需要加入热水约20-40克，用筷子搅拌，再手揉成团，水一定不要一次性加入，可以边揉边分次添加。揉好的面团应该是光滑且不粘手的状态

5. 再手揉成团，水一定不要一次性加入，可以边揉边分次添加。揉好的面团应该是光滑且不粘手的状态

6. 将面团搓成细条，如果在搓的过程中表面有些开裂，可以重新加一点水揉匀

7. 轻轻压扁

8. 切块

9. 撒上木薯淀粉防粘

10. 红薯也是一样的做法，尽量选择红心的，做出来颜色好看

11. 像红薯水分会比芋头多一点，我一般就不再加水了

12. 揉成团切块

13. 紫薯做法和芋头完全一样

14. 需要加一点热水

15. 揉团切块

16. 再做一个淡黄色的，100克芋圆面团+30克红薯面团

17. 揉匀即可

18. 最后做一个淡紫色的，100克芋圆面团+15克紫薯面团

19. 揉匀

20. 水开加入芋圆煮至浮起，过凉水即可

21. 吃不完的芋圆（生芋圆）可以冷冻，吃的时候无需解冻

22. 加上水果、西米、椰汁或者牛奶，就是一碗漂亮的芋圆水果捞啦

23. 好吃

小贴士

1、要特别注意，材料都要烫烫的，这样才能让木薯淀粉更好的糊化，做起来不会开裂
2、揉面过程可能需要加少量水，水也要热水哦
3、推荐荔浦芋头、红心红薯、紫薯，这类材料水分很少，做出来的芋圆软软糯糯的，如果像使用南瓜这类水分多的，需要加入更多的木薯粉，做出来的口感就会比较硬哦