安化擂茶—纯手工米擂茶

安化人的习俗—谷雨喝擂茶（纯收工制作）

用料  

安化擂茶—纯手工米擂茶的做法  

1. 一杯大米、花生、小米

2. 浸泡一小时

3. 洗米、淘米、加少量清水、加入少许盐

4. 开始擂米

5. 擂米过程，不要擂得太碎。

6. 起锅烧水备用，水开后加入刚刚擂好的米

7. 煮、一边搅拌。不然会糊底，影响口感。

8. 熬二十分钟左右加入剥好的玉米

9. 继续熬、搅拌

10. 炒花生和芝麻备用

11. 水开后小火熬，时不时搅动一下，以免粘锅

12. 新鲜茶叶

13. 姜加入开水、加入盐

14. 擂碎

15. 加入茶叶擂碎

16. 擂茶叶

17. 已经擂好了

18. 加入熟芝麻

19. 加入花生

20. 继续擂

21. 擂好了，加入开水

22. 擂好了

23. 擂好了

24. 倒入熬好的米中

25. 混合

26. 混合

27. 搅动

28. 搅动、拌匀

29. 拌匀

30. 成品

31. 成品

32. 可以喝了

33. 可以品尝了

小贴士

根据个人口味加入糖或盐。我们一般都是放盐。