烤时蔬（烧烤店的味道）

记录贴，配方来自“赖皮猴爱美食”的烤豆皮，下厨房的烤时蔬基本都是盐黑胡椒和几类香草做的，少有此类，故记录一下。

辣椒粉的量可决定料的浓稠度，不过不够稠的话可以加蜂蜜。

配方里对应油量为2斤（植物油加荤油），可将之减少到能湿润所有料粉，大概四个锅底，约50g。

我做的料粉量为配方1/4，泼油后是下图小碗的3/4，以下蔬菜量用了一半。

用料  

烤时蔬（烧烤店的味道）的做法  

1. 料粉均匀混合，味精鸡精可互相代替。

2. 小火炸半个洋葱和姜片至焦黄，油烧到些许冒烟（五成热），泼在料粉上，趁热搅拌均匀。

3. 绿叶菜撕成大条，大小一致。
   蘑菇切片，剩的洋葱切大块。
   和一半料粉混合均匀后，送烤箱200度，10分钟。