用料
老朋友的姜爆乌鸡的做法
鸡肉抄水，捞干，热锅放油，下姜片爆香，放鸡肉炒干，放料酒，生抽，香油炒香放水半淹鸡肉放点冰糖，中火闷至汤干，起锅前高度白酒淋上，香油淋点，干炒几下即可！姜要切片爆干，最可多点才行。
