暖人心脾家常海参小米粥
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小宝上个星期病了,空气太差了,上呼吸道感染了,可爱的朋友送来些干海参,让妈妈我补一下身体,好让宝喝到高质量奶水以增强宝的抵抗力,好感动,谢谢亲爱滴朋友们。宝妈就做了最简单又最温暖的海参小米粥。
用料
小米 | 适量 |
海参 | 1-2只 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
姜丝 | 适量 |
葱 | 适量 |
暖人心脾家常海参小米粥的做法
干海参泡发,宝妈用了最简单的冰箱+暖水瓶的泡发方法,先将干海参用纯净的凉水放入干净无油的容器中放入冰箱的保鲜层,两到三天,请八小时换一次水。
干海参在冰箱三泡软后,用无油无盐的干净的剪刀剪开海参,去除沙肠和牙齿。
整理完毕的海参再用凉的纯净水洗净。
用纯净水烧一壶开水倒入暖水瓶,立即将海参放入暖水瓶盖好,泡发六个小时左右。
提前一天泡泡上小米,我加了少许的大米。
将海参从暖水瓶中倒出,切片或整只待用,把姜切丝,葱切碎。我这里用的是蒜苗叶。
泡好的小米倒入瓷罐或者瓦罐中大火滚过后放入海参,继续大火,用木勺有节奏的搅动,开锅后转小火熬二十分钟加入盐和香葱熄火即可。
开吃。
小贴士
海参喜冷,泡发好的海参可放冰箱冷藏或冷冻。可一次泡发半个月的量,尽快食用。
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