3块钱豆腐变30块钱的布朗尼
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几年前在北京做过,折腾了几年,都没有静下来的时候。 来吧 复刻起来。低卡布朗尼!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
嫩豆腐 | 200克 |
坚果 | 15克 |
淀粉 | 10克 |
低筋粉 | 30克 |
椰浆 | 10克 |
97%黑巧克力 | 30克 |
白砂糖 | 10克 |
可可粉 | 20克 |
3块钱豆腐变30块钱的布朗尼的做法
备料
需要的厨具:
1、一个搅拌的碗
2、一个隔水融化巧克力的碗
3、电子秤(各种粉)1、嫩豆腐搅碎(手打机打都可以,我全程手打),并打入鸡蛋、适量糖一起搅匀
2、隔水融化巧克力,在巧克力里加一点牛奶(便于倒出)
3、融化时配其他的粉(低筋粉、巧克力粉、淀粉)
4、先倒入融化巧克力牛奶
5、后倒入其他的各种粉分几次倒入会好搅拌一些
对搅拌一下总没错找到适当烤具(没有小纸杯,没用小圆格的烤盘)
我没刷油,不太好倒出1、烤箱预热一会儿(180-210)
2、200度烤到20分钟时候,取出加坚果
3、再入烤箱,调整到190度
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