可可核桃奶油芝士 | 供不应求的红人配方

巧克力口味老少通吃，就已经注定这款配方会红的基础。融合清脆的核桃味道，一口就能吃出幸福感，激活每一个身体细胞。那么好的配方，安大厨绝对不吝啬，立刻和大家分享。

用料  

可可核桃奶油芝士 | 供不应求的红人配方的做法  

1. 备料

2. 蛋白和130g糖在一起打发，与其他原料混合。放入20cm高模具中，180度烤25－30分钟。

3. 巧克力淋面原料放入一个容器40度加热，搅打均匀备用。

4. 安佳纯牛奶，安佳奶油芝士，糖烧至82度，冲入蛋黄，再加入巧克力中融化，然后拌入打发奶油，最后注入核桃布朗尼的模具中，急速冷冻2小时后取出。

5. 淋上巧克力淋面并进行二次冷冻。

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小贴士

关于蛋液打发：建议先打发蛋白至粗泡再加入砂糖、蛋黄，这样打出的蛋糊更稳定。
关于过筛：为保证口感细腻，制作核桃布朗尼时原料过筛之后再进行混合。
关于烤箱：烤箱最好提前预热15-25分钟。
关于烘焙：依模具和烤箱的不同调整烘焙时间避免布朗尼太干。

希望大家喜欢安大厨带来的芝士，如果大家喜欢可可核桃奶油芝士的话接下来还会为大家带来升级版本，千万不要错过。

有什么问题欢迎留言反馈，安大厨一直都在。