凉泡苦瓜

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

用料  

凉泡苦瓜的做法  

1. 将材料洗净备用

2. 柠檬切片红枣去核切碎

3. 苦瓜切成长条形状，切法随意，水烧开滴少许油！使苦瓜不变黄。将洗干净的苦瓜水开后煮两分钟，别煮太熟，影响口感，

4. 煮开后的苦瓜泡人冰水或凉水，泡凉洗净油脂，

5. 将所有材料晾干全班放入碗里，

6. 加入雪碧和蜂蜜，雪碧淹过苦瓜，

7. 用保鲜膜封闭放冰箱冷藏两至四小时，即可开吃，

小贴士

凉泡的苦瓜特别是在夏天特别爽口，去湿，天气一热就会变得没胃口，吃点凉泡苦瓜建建胃