皮蛋拌豆腐(无葱老干妈版本)
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美食背后的故事就是最近没啥吃的,搞点新花样。
用料
皮蛋 | 3个 |
嫩豆腐 | 2块 |
芝麻油香油 | 三分之一勺 |
糖 | 5克(可以先放一点点自己再调下) |
味极鲜酱油 | 两勺 |
绿色细辣椒 | 1个 |
小米辣 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 1小颗 |
猪油 | 适量 |
老干妈辣油 | 适量 |
皮蛋拌豆腐(无葱老干妈版本)的做法
把皮蛋和豆腐上锅蒸,杀菌。七八分钟差不多(我买的是一块块的没有包装的豆腐),出锅凉下切块备用,把香菜切了放皮蛋上。
除香菜以外的所有材料丢油锅里小火炒出香味。
淋在香菜上就好了。
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