健康无糖的三宝燕窝青团—清明吃它，百病不侵还养颜【易小炖燕窝厨房】

小时候贪吃，并不明白节日与美食菜品之间的关系，长大后才发现，原来自己喜欢的节令美食都是前人归纳出符合时令与身体需要最佳搭配。

就拿清明来说吧，大家多有挂艾草、食用艾草的习惯，这主要是因为清明时节雨纷纷，季节变化多感冒咳嗽，而艾草本身有去湿驱寒、清火镇咳的功效，与养胃的糯米一起搭配，可以说是很“亲民”的食疗方了。

夹杂着好闻青草香气的软糯丸子，一口气吃下好几个，不仅是对先祖的缅怀，更是对身体健康的美好祝愿。

除此之外，清明饮食主“生、发”，多吃一些韭菜、香菜，香椿等对人体都非常有益处。

【今日滋养关键词】
孕妈小食、开胃健脾、平喘镇咳、护肝利胆、清爽不腻、香甜软糯

【食话实说】
艾草，性温，入脾肝肾，除了去湿散寒、平喘止咳外，还有温经、止血、消炎、安胎、抗过敏等作用，对孕妈来说是极好的。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

而燕窝，富含多种微量元素与优质高蛋白，在美容养颜的同时，提高身体免疫力。

用料  

健康无糖的三宝燕窝青团—清明吃它，百病不侵还养颜【易小炖燕窝厨房】的做法  

1. 食谱全家福

2. 1.用饮用水将干燕窝提前3小时泡发；
   2.艾草粉放碗里，倒放开水，搅拌溶于水中后加入糖再搅拌至溶解。

3. 澄粉倒入糯米粉中，再将艾草水倒入，拌成团，戴上手套揉成光滑的面团。

4. 青团皮均分平均50g左右大小。
   
   预计填入的燕窝和其他配料在20g-25g左右,这样的比例青团能将馅料包裹完好

5. 将青团皮摊开包入沥干的燕窝，与适量红豆沙，用虎口慢慢收口后揉成团。

6. 水开后将盘中青团放入蒸锅中蒸15分钟。

7. 完成制作！

8. 个人觉得加点桂花更有春天的感觉呢`

9. 作为一个吃货，味蕾的晴天总是能一扫细雨的阴霾;)
   
   感受软糯外壳与夹心的双重攻击，微甜红豆香与咸香的肉松两种口感在口中交叉，好吃不腻。
   
   软糯滋养的燕窝在口中柔柔荡漾，让身心都得到了滋养，不由自主地沉浸在清明的美好时光中。

小贴士

1.使用的艾叶粉制作更方便，不喜欢艾草味的可以选择青汁或菠菜汁代替；
2.表皮中的澄粉可用玉米淀粉、马铃薯淀粉来代替；
3.制作内馅也可以根据自己口味来选择；
4.这次的制作没有加糖,也非常合适，喜糖的朋友可以按自己喜好来加糖 ；
5.吃不完的青团可以刷上植物油，用保鲜膜把它们一个个单独包起来，就不容易不会发干发硬
6.记得放冰箱冷藏，吃的时候拿出来微波炉叮10-15秒钟就软了，2、3天内吃完就行。