口蘑炒豆腐
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用料
口蘑 | 300g |
北豆腐 | 500g |
生抽 | 半匙 |
蚝油 | 3匙 |
白糖 | 半匙 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | |
葱花、姜末 | |
口蘑炒豆腐的做法
将口蘑切半厘米厚片,豆腐切2厘米小块。
将生抽、耗油、白糖、盐,水淀粉小碗中调匀备用。
将口蘑与豆腐分别过开水汆烫,捞出后备用。
炒锅倒油,油七八成热后,下入葱花、姜末煸炒出香味后,倒入口蘑翻炒,再放入豆腐继续翻炒。
将2倒入,大火收汁即可。
小贴士
根据自己的口味盐可适量添加,因蚝油中已有盐了。
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