豆芽丸子汤
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用料
黄豆芽 | 250克 |
肉末 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒 | 5颗 |
香葱 | 2根 |
西红柿 | 1个 |
姜 | 3片 |
鸡精 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
十三香 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
鲜酱油 | 少许 |
豆芽丸子汤的做法
在肉末中,放入料酒,花椒粉,十三香,黑胡椒末,小葱,生姜,淀粉,鸡蛋,盐,鸡精搅匀腌制20分钟。
切1个西红柿🍅备用。
烧开半砂锅开水,把洗净的豆芽放进去。
豆芽上面覆盖用勺子滚圆的丸子。至水开烧制7—8分钟。
最后放上西红柿,再烫中撒盐,少许鲜酱油,少许鸡精即可出锅。
丸子汤就做好了。
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