泰式青柠酸辣鸡爪

自己随便做的家常菜，觉得还不错就写出来分享一下，不喜绕道哦～

用料  

泰式青柠酸辣鸡爪的做法  

1. 1️⃣鸡爪减去指甲，一切二，冷水入锅，放料酒，八角一粒，大葱，生姜，大火煮开在煮七八分钟，然后冲凉冷却，冰水更佳。                                               2️⃣放入蒜末，蚝油，鱼露，生抽，泰式甜辣酱，蜂蜜，小米辣，罗勒叶碎，白醋一点，食盐少许，鸡精少许，挤入青柠檬汁，再切两个青柠檬放进去，一定要去碎籽，要不会苦。喜欢香菜的放入少许香菜杆，太多会盖住原有的一其他香味，搅拌均匀冷藏即可

小贴士

1.青柠檬一定要去籽再放入一起腌制，要不会苦。                   2.香菜杆少许就可以，太多会盖住其他调味酱的香，不介意者随意。