自创型牛肉干

一直钟爱于牛肉，每次放假回家就喜欢捣鼓厨房。
看了很多菜谱，于是自创了一下，希望大家喜欢。

用料  

自创型牛肉干的做法  

1. 这是我去采购的材料

2. 牛肉买回来之后用清水先洗净，一直洗到没有明显的血水之后，烧水放入八角香叶，等水烧开放入洗净后的牛肉。大概煮15分钟，这个时间顺便开小火炒香芝麻。炒到有一点黄即可。

3. 捞出牛肉沥水，然后切成条状。 不知道怎么切的朋友顺着牛肉的纹路切。 牛肉这个时候里面还是没有熟透的，没关系继续切。 切好之后重新烧水放入八角，香叶。水开之后放入切好的牛肉。煮10分钟。 捞出沥水。

4. 把煮好的条形牛肉沥干之后，放入料酒 老抽，老姜，蒜子  陈皮。用多少量可以自己把握，也可以看我的用料说明。 用手搅拌均匀，放置15分钟。

5. 倒油。 大概倒入能刚好淹没牛肉的量。  大火炸2分钟，然后小火不断翻炒。 大概10分钟。然后自己尝一尝喜不喜欢这种口感，如果喜欢干一点的可以继续炒。 觉得口感合适之后，放入白糖，香辣酱，海椒粉。  炒30秒。 关火放入芝麻，花椒粉，起锅！

6. 完成啦！ 喜欢辣一点就多放一点海椒粉。 喜欢香一点的就多放点芝麻。 等牛肉冷了之后放入冰箱冷藏一下，味道更好哟。 第一次发，喜欢大家喜欢。