大厨西红柿炒鸡蛋

看的节目视频记录一下，有空再实践。

用料  

大厨西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 选西红柿直径和食指一样长，洗净切滚刀块，在八九十度的水里烫二十秒左右

2. 家常做用两个西红柿配两个鸡蛋，得有比例，打鸡蛋时在鸡蛋里加盐和牛奶，充分打散炒好盛出

3. 调碗汁，两勺糖两勺水一勺水淀粉四分之一勺盐四分之一勺老抽调匀

4. 炒好鸡蛋后把碗汁倒入锅中，等汤汁浓稠后把鸡蛋和西红柿放入翻炒即可。