任性老鸭汤
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超市老鸭打折所以买了只回来煲汤。秋日又正好碰上娃咳嗽,性温的老鸭汤加上雪梨吃的他胃口大开,足以。
用料
老鸭 | |
大葱 | 一根 |
枸杞 | 若干 |
生姜 | 几片 |
雪梨 | 一只 |
盐 料酒 醋 |
任性老鸭汤的做法
老鸭洗净,汆水。
清水加入姜片、大葱段,放入鸭子,雪梨削皮切块,连皮一起放入汤中,大火煮沸后转小火,加盐,料酒。
小火两小时左右加入枸杞,滴上几滴醋,关火出锅
小贴士
之所以叫任性老鸭汤:
加了个梨,务必把皮一起放入煮,滋阴润肺。最后几滴醋,喝起来口感会有大不同。
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