豆腐脑(美善品)
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用料
黄豆 | 150 |
水 | 1200克 |
内脂 | 3克 |
温水 | 半碗 |
豆腐脑(美善品)的做法
150克干豆泡6小时以上
泡好豆沥干,放入主锅,放入1200克水,转速3分钟,转速10,将黄豆打碎,用滤网过滤豆汁
豆汁放入主锅,25分钟,100度,转速3,一定不要盖量杯
内脂3克用温水融化,放入锅中(我一般用电饭煲)
待豆汁温度降至85度,倒入融化好的内脂锅中,高一些倒入。等10-20分钟,美味的豆腐脑好啦。可以放入自己喜欢的小料开吃啦
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