美善品 鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
但是鲫鱼刺多,小孩或者老人食用时要特别注意,所以传统的鲫鱼汤通常煮好以后只喝汤,鲫鱼都是丢弃
小美煮鲫鱼汤,打磨以后食用,完整的保留了全部蛋白质和钙质。
用料
新鲜鲫鱼 | 1条 |
姜 | 10g |
油 | 10g |
葱或者香菜 | |
胡椒粉 | |
盐 |
美善品 鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼清理干净后,切除头尾和鱼鳍
姜,油和鲫鱼放主锅,设定5分钟/varoma/速度1爆香
爆香后的鱼(我切的有点大了,下次切小块些更好)
然后加入水500g,设定30分钟/100度/速度1炖煮
煮好的鱼汤,浓浓地
这时候把锅里的大块鱼骨和姜片挑出来(姜片忘记拍照)
然后设定2分钟/速度10把鱼汤打磨成浆
利用滤网过滤(其实已经没什么渣,但是避免万一还是过滤一下安心)
然后把汤倒回主锅,插入蝴蝶棒,加清水200-300g,盐和一点点白胡椒粉调味,左右两侧加入豆腐块,再设定5分钟/100度/反转速度小勺
盛碗里以后根据爱好加入香菜或者葱花食用
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