【香辣鸡翅】那种咱们中式吮指鸡块的感觉

杨先森和我都是鸡翅控
无论是烤的、煎的、红烧的..都超爱吃！
今晚做的香辣鸡翅，超爱的一道菜！外面很酥脆，肉质却嫩滑可口。
有孜然的香，和辣椒的辣。有点吮指鸡块的感觉，但是是咱中式的菜。
味道的层次上要胜出一些。把做法分享给大家，希望大家喜欢兜兜的厨艺分享！

用料  

【香辣鸡翅】那种咱们中式吮指鸡块的感觉的做法  

1. 鸡翅从中间两根骨头缝拆开

2. 鸡翅过开水，捞起过凉，用食用油胡椒粉半勺腌制10分钟，拍上干淀粉

3. 大火炸至微黄，捞出再重复炸一次更加酥脆

4. 锅内剩一点点油，加入姜蒜末辣椒粒，鸡翅一起翻炒

5. 加入少许孜然粉、辣椒粉翻炒均匀

6. 最后起锅前加入紫苏叶即可