黄瓜火腿蛋卷

被老公赞不绝口！

用料  

黄瓜火腿蛋卷的做法  

1. 先将黄瓜切细条备用，不必切丝，切丝太细反而口感不好。火腿或香肠切条备用，我用的香肠，一根切成四条就好。

2. 将三个鸡蛋打在碗里，蛋液打匀，加入一勺淀粉，混合蛋液打匀（不加也可以），再加入一点盐，打匀。

3. 不粘锅加入一点油（不要多），锅热了倒入蛋液，中火加热。待表面慢慢凝固了（大概一两分钟就好），蛋饼一端铺上黄瓜和火腿，加热十几秒关火。

4. 从铺着黄瓜火腿的一边开始卷，卷到另外一边，装盘，用刀小心切成段即可。

小贴士

1. 一次蛋液不要倒太多，刚好覆盖锅底就可以。
2. 黄瓜和火腿切的长度跟蛋饼宽度差不多，卷和切的时候都比较方便。