爆料的荷叶糯米鸡

用料  

爆料的荷叶糯米鸡的做法  

1. 糯米淘干净，泡三四个小时，滤干水。然后放一点生抽，老抽，小半勺盐，把米搅拌均匀，然后锅里水烧开，上锅蒸30分钟，蒸出来糯米粒粒分明！

2. 两个鸡腿，我买的是琵琶腿，然后把鸡腿肉切下来，切成小块，加料酒，生抽，老抽，耗油，2勺糖，一点点盐，少许淀粉，腌十来分钟。
   香肠切片，泡好的香菇切条，泡好的瑶柱备用。

3. 热锅热油，香肠，鸡肉，香菇放进去炒到快熟的时候把瑶柱放进去。鸡肉熟了就马上盛出来。

4. 干荷叶在热水里泡一下，软了过后减掉荷叶蒂那一小部分，然后把荷叶从中间一剪二。

5. 半张荷叶中间铺上糯米，然后上面摆上炒好的鸡肉，香肠，香菇和瑶柱，剥好的栗子放两个，然后上面再盖上糯米。
   然后用荷叶包起来，我每次都是到最后都是勉强荷叶可以包起来，量放的太少我是不高兴的😅所以我的一个糯米鸡大概有350克左右，一个管饱😂

6. 我准备的料可以做比巴掌还大的四份糯米鸡。

7. 做多了，可以用保鲜膜包好，放冰箱里冻起来。要吃的时候先拿出来解冻，锅里水烧开了，上锅蒸15分钟就可以吃了！