藕片木耳荷兰豆

用料  

藕片木耳荷兰豆的做法  

1. 黑木耳清水浸泡1小时，红萝卜、莲藕切薄片。食材下热水锅中焯水2分钟捞出冷水投凉。

2. 开水锅中搁少许盐、几滴食油，下荷兰豆焯1分钟捞出冷水投凉。

3. 热锅倒入适量油，下所有食材、盐、味精、白糖，开水少许，旺火快速翻炒片刻即可，再淋入少许香油出锅。