山水缘桂林米粉制作
来源:菜肴屋 阅读:7.71K 次
广州这边天气忽冷忽热,最近天气稍微热点。没什么胃口吃饭,于是就学着山水缘桂林米粉的做法,做了一份桂林米粉来吃,味道还是挺不错的。以下推荐各位小厨师们做一做,在夏日炎炎的时候,做上一碗桂林米粉,还是挺不错的哈。
更多桂林米粉做法以及了解请登录:
用料
米粉 | |
猪肉 | |
小白菜 | |
蒜 | |
淀粉 | |
豆瓣酱 |
山水缘桂林米粉制作的做法
瘦肉剁成肉末后加盐,生抽,淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺豆瓣酱翻炒
加入了豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水,然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉熟透。
放入适量洗净的小白菜,煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。
小贴士
1.桂林米粉要提前用水泡软,用热水的话会快一点。
2.浓醇高汤里面已经有味道了,所以汤里不要再放盐了。
3.炒肉末时放了郫县豆瓣酱,所以也不用再放盐了。
热门内容
大家都在看
最近更新