椒王乌鸡
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味型:鲜辣
技法:炒
成菜特点:肉质鲜嫩，鲜辣味浓
用料
| 主料 | 乌鸡 |
| 辅料 | 青红椒，小米椒，青笋，大葱，姜蒜 |
| 调料 | 基本味，水生粉，辣鲜露，生抽，香油，料酒 |
椒王乌鸡的做法
1、乌鸡剁块码味（裹上水生粉过油连同青笋一起）
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2、锅入油青红小米椒，乌鸡炒香，下入青红美人椒，调味（基本味，辣鲜露，料酒），最后勾入少量的芡汁出锅。
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小贴士
乌鸡要码入味
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