鳗鱼米粉

用料  

鳗鱼米粉的做法  

1. 干米粉煮发（新鲜米粉自动跳过此步骤），熟了之后用冷水泡着。

2. 鸡蛋下锅，搅拌。鸡蛋快熟后加入洋葱、淋2汤匙海鲜豉油，加入蟹肉棒，撕成丝状（不是淀粉那种），翻炒。

3. 米粉下锅拌匀，加鳗鱼汁。把一部分米粉出锅装碗，锅里剩下配菜，鳗鱼切丁下入锅中翻炒半分钟，乘出盖再米粉上。葱花用少许油稍微爆一下倒在配菜上。

4. 生菜用水煮好摆上，完成。

小贴士

2人份哦。